Mobile Destillation

Produktion ätherischer Öle & Hydrolate direkt beim Rohstoffproduzenten

Die Produktion ätherischer Öle wird vorwiegend von großen Produzenten aus China, Frankreich, Amerika und Deutschland übernommen. Dort werden mit großen Destillationsanalagen ätherische Öle destilliert, die zu Weltmarktpreisen an die „großen Marken“ Ätherischer Öle verkauft werden und dort umgefüllt etikettiert und weiterverkauft werden. Da die Frische des Pflanzenmaterials eine große Rolle in der Qualität des Produktes spielt, werden stationäre Anlagen meistens direkt neben der landwirtschaftlichen Flächen des Rohstoffs errichtet, um die Transportwege zu verkürzen und damit die Qualität des Endproduktes zu sichern. Diese riesigen Anlagen sind dann aber nur zur Ernte in Betrieb, den Rest des Jahres bleiben sie ungenutzt.

Viele Kräuteranbau- und Forstbetriebe sind aber weder finanziell, beziehungsweise Know-How-spezifisch in der Lage eine stationäre Anlage zu erwerben und die Produktion selbst zu übernehmen. Daher sind heute noch viele landwirtschaftliche Betriebe aus dem Kräuterbau auf große Trocknungsanlagen spezialisiert um Teezubereitungen oder getrocknete Küchenkräuter als Produkte anbieten zu können. Nach Statistik Austria 2015 werden Aroma- und Heilkräuter in Österreich von 224 Betrieben auf etwa 67ha angebaut1*, wobei die Nachfrage an heimisch produzierten Kräutern kaum abgedeckt wird.

Diese Fläche ist im Vergleich zur Gesamtgartenbaufläche in Österreich von 15.600ha verschwindend gering. Kräuterbau ist bodenschonend, humusakkumulierend biodiversitätsfördernd und wird trotz eines großen pflegerischen Aufwandes von Produzenten als sehr schöne Arbeit empfunden. Die Deckungsbeiträge zwischen 10.000 und 12.000€/ha2* sind höher als herkömmliche Ackerbaukulturen.

Die Mobile Destillation ermöglicht es uns direkt zum Rohstoffproduzenten zu fahren und unmittelbar nach der Ernte zu destillieren. Dies wirkt sich nicht nur positiv auf die Qualität unserer Produkte aus, sondern gibt dem Produzenten die Möglichkeiten seinen Rohstoff ohne weitere Verarbeitungsschritte und Marketing an uns weitergeben zu können. Das spart Arbeit und Geld und ermöglicht neue Wege gemeinsam zu gehen.

Bei etablierten Kräuterbetrieben ist es gängig, dass in der Erntezeit von beispielsweise Pfefferminze bis zu 3 Tonnen Pfefferminze pro Tag nicht markttauglich sind (Stängel und beschädigte Blätter) und dadurch aussortiert und kompostiert werden müssen. Diese enorme Menge an Material ist ein Verlust für den Produzenten; Wir hingegen sehen darin einen hervorragenden Rohstoff für unsere ätherischen Öle und können dem Produzenten ein zusätzliches Einkommen generieren.

Aus Erfahrung wissen wir, dass die nächste Generation an Landwirten und Landwirtinnen neugierig und motiviert ist neue Wege einzuschlagen. Dabei sind auch Anbauverträge möglich, die es uns ermöglichen den Rohstoff den wir benötigen beim Landwirt in Auftrag zu geben. Dies ist vor allem darum interessant weil der limitierende Faktor meist nicht die Anbaufläche sondern die Größe der Trocknungsanlage ist.

Gleichzeitig bieten wir dem Produzenten die Möglichkeit seine nicht vermarktbare Ware an uns zu verkaufen und somit keine Ausschussware zu produzieren.

Neben dem Kräuterbau sind auch Forst- und Baumschnittbetriebe unsere Lieferanten. Da auch Destillate von Nadelbäumen wie Zirben, Lärchen und Fichten hervorragende Eigenschaften haben und Nadeln sowie Junge Äste mehr zum Forst-Abfall gezählt werden, entsteht auch hier eine win-win Situation. Wir verwandeln den schwer abbaubaren, frischen Nadelabfall, zu leicht kompostierbarem Material und erzeugen zusätzlich ätherische Öle & Hydrolate.